Vilka är Staples från Caribbean mat

Fylld med ljusa färger och livfulla smak , är Caribbean mat så olika som de många kulturer som påverkar området , och är sannolikt en av världens ursprungliga fusions kök . Från infödda Arawak och Carib stammar till indiska , afrikanska och europeiska influenser , inkorporerar köket häftklamrar som är både infödda till öarna samt de kom från långt håll .
Mångsidig Cassava

Även om du kanske känner kassava som den viktigaste ingrediensen i tapioka pudding , det är också en av de mest mångsidiga häftklamrar i Karibien . Roten är ofta konsumeras bakat , kokt eller stekt i långa remsor . Det är ofta serveras i bröd eller en söt sirap med en bitter kant kallas Casareep . Cassava går också av namnen maniok och yucca och ger mer än dubbelt kalorier potatis tillsammans med B-vitaminer, protein och spårämnen . Vissa personer med latexallergi kan vara allergisk mot roten , och cyanid kan produceras när felaktigt bearbetat på fältet .
Många ansikten Rice

Kommit till Karibien av européer i det sena 15th århundradet , är säden en gemensam ackompanjemang till någon karibiska måltid . Gult ris är vanligt i Karibien , färgade genom tillsats av saffran . Ris är allmänt serveras blandas med hackade grönsaker inklusive calabaza squash , lök, paprika och ärter . Du hittar flera andra kulinariska influenser serveras i Karibiens stapel risrätter . Hot Peppers har i Creole stil ris och spansk paella innehåller en blandning av olika grillat kött och skaldjur. Soupy puertoricanska asopao är rikt med skinka , kyckling, tomater, paprika , kapris , oliver och ärter .
Linser och andra baljväxter Home

Baljväxter som linser , svart- eyed peas , ko ärter och röda ärter kom till Karibien innan tiden för Columbus . Baljväxter kallas ofta ärtor i Karibien , så vid beställning " ris och ärtor , " ser du linser eller bönor på tallriken , inte lite grönt , runda grönsaker . Indiska inflytande är uppenbart i öarnas curried lins rätter , och du kommer ofta att hitta linser kokta med sötpotatis , pumpa , tomater eller morötter . Spicy paprika ofta smak de baljväxter rätter, och vissa rätter lägga kokosmjölk för extra fyllighet . Köpa och sälja Måltider Med Meats

Häfta kött i Karibien är fisk , fläskkött , kyckling och get . Ryckt kött långsam tillagas i en kryddig sås är den mest kända metoden för framställning kött i Karibien . Metoden härstammar från Arawak långsamma - tillagningsmetod , där köttet tillagas direkt över glödande kol för att hjälpa till att bevara den. Andra populära metoder inkluderar curryrätter och grytor . En tunnbröd kallas roti har kött inuti , något som en burrito . Medan tillagningsmetoder liknar hittar du kryddor varierar beroende på område .