Vilken är etiopiers favoritmat?

Injera är ett svampigt surdegstunnbröd som är en bas i det etiopiska köket. Den är gjord av teffmjöl, ett glutenfritt spannmål som är hemma i Etiopien. Injera serveras vanligtvis med en mängd olika grytor, eller wats. Wat görs vanligtvis med kött eller grönsaker och kryddas med en mängd olika örter och kryddor. En av de mest populära wats är doro wat, som är gjord på kyckling.