Var odlade forntida palestinier?

Forntida palestinier odlade främst på kustslätterna, de centrala högländerna och Jordanfloddalen. Viss jordbruk ägde också rum i Negevöknen. De viktigaste grödorna var korn, vete, oliver och vindruvor, samt en mängd olika grönsaker, inklusive gurka och lök.