Vad är Egypts huvudmat?

Egyptiskt köket är känt för sina rika och mångfaldiga smaker och kombinerar traditionella Medelhav, Mellanöstern och nordafrikanska påverkan. Några av Egyptens huvudmat inkluderar:

1. Ful Medames:En populär frukosträtt gjord av favoritbönor långsamt kokta med kryddor, vitlök och olja. Det serveras ofta med pitabröd, tomater, lök och kokta ägg.

2. Koshari:Betraktas som Egypts nationella maträtt, är Koshari en gatamat tillverkad genom att lägga ris, linser, makaroner och kikärter, toppade med en kryddig tomatsås och krispig stekt lök.

3. Ta'ameya (falafel):friterade patties gjorda av mosade favoritbönor eller kikärter, blandade med kryddor, örter och lök. Ta'ameya serveras vanligtvis i pitabröd med sallader, tahinisås och pickles.

4. Molokheya:En tjock, grön soppa gjord av juteblad kokta i en buljong med vitlök, koriander och kryddor. Det äts vanligtvis med ris eller bröd.

5. Mahshi:En mängd fyllda grönsaker, inklusive zucchini, aubergine, paprika och druvblad. De är fyllda med en blandning av ris, köttfärs, kryddor och örter och kokas i en tomatsås.

6. Feteer Meshaltet (egyptiskt bröd):Detta är ett flagnigt, skiktat bakverk som är populärt för frukost eller som ett mellanmål. Det kan fyllas med ost, honung eller köttfärs.

7. Shawarma:tunna skivor av marinerat kött (vanligtvis nötkött, lamm eller kyckling) staplade och grillade på en vertikal rotisserie. Shawarma serveras vanligtvis i pitabröd med sallader, tahinisås och pickles.

8. Om Ali:En traditionell egyptisk efterrätt tillverkad av lager smördeg, mjölk, socker, grädde och nötter (ofta mandlar eller pistascher). Den är bakad och serveras varm, som liknar en krämig brödpudding.

9. BasBousa:En semolina kaka dränkt i enkel sirap och toppad med kokosnöt, mandlar eller andra nötter. Det är en söt och fuktig efterrätt som är populär i Egypten.

10. Kanafeh:En Mellanösterns bakverk gjord av tunna, krispiga skikt av filodeg fyllda med en söt ostblandning. Det blötläggs i sockersirap och toppas vanligtvis med pistascher.