Besök Tokyos Tsukiji-fiskmarknad – Guide

Tsukiji-fiskmarknaden har länge varit en av de mest sevärda i Tokyo. Världens största fiskmarknad, den förkroppsligar Japans position som världens havsfiskjätte. Att vara en del av handlingen kräver dock viss förplanering, och kanske en mycket loud alarm.

Instruktioner

Steg 1: Gå upp i gryningen

Så tidigt som 04:00 om du behöver tid att förbereda. 05:00 är acceptabelt om du inte har långt att resa. Det kan passa dig bättre att stanna uppe hela natten, än att försöka gå upp efter bara några timmars sömn.

Steg 2: Ta tunnelbanan till Tsukijishijo Station

På Subway Oedo-linjen. Varning: den första tåget kanske inte går förrän lite efter 05:00, så kolla dina lokala tågschema i förväg.

Steg 3: Gå av vid Tsukijishijo Station

Följ den stadiga strömmen av turister runt hörnet in i en livlig fiskmarknad.

Steg 4: Vandra runt i yttre marknaden

Yttre marknaden (jogai shijo) består av butiker och restauranger, som säljer allt från de finaste köksknivarna till det fräschaste sushin.

Steg 5: Se om du kan komma in i den mer exklusiva inre marknaden

Platsen för de kända tonfiskauktionerna, som börjar 05:30. Från 2008 är utländska inte tillåtna att bevittna auktionen, och kräver istället en officiell licens som utpekar dem som havsfiskhandlare eller handlare.

Steg 6: Njut av en liberal mängd otroligt fräskt havsfisk

Några japanska specialiteter att ha i åtanke inkluderar tako yaki (bläckfiskköttbullar), uni (sjögurkogonader), och unagi (ål).