Spanska jultraditioner

Julafton (La Nochebuena) Middag

• Skaldjur: Musslor, räkor med vitlök och vitvin.
• Fisk: Havsabborre, turbot, torsk med olivolja, vitlök, kryddor.
• Roast Lamm eller Spädgris (Cochinillo): Populära köttsorter.
• Sopa de Ajo: Vitlöksoppa med bröd, paprika, olivolja.

Traditionella Sötigheter

• Turrón: Mandel-honung nougat.
• Mantecados: Kanel-anjovis smörkex.
• Polvorones: Mula mandel-socker kakor.
• Roscón de Reyes: Ringformad kaka med kandiserade frukter, ätens 6 januari (Trettondagen), ofta fylld med grädde.