Österrikisk kök: Klassiska rätter och drycker

Förrätter

• Liptauer: Hüttenostpålägg med paprika, lök, kapris.
• Käsekrainer: Ostfylld korv.
• Brettljause: Kallskuret, ost, bröd, inlagd platta.

Huvudrätter

• Wiener Schnitzel: Panerad kalvkotlett.
• Tafelspitz: Kokt nötkött med grönsaker, gräddsås.
• Schweinsbraten: Ugnsstekt fläsk med knödel, surkål.
• Gulasch: Nötköttgryta med paprika, grönsaker.

Efterrätter

• Apfelstrudel: Äpple, kanel, socker bakverk.
• Kaiserschmarrn: Fluffig rivnen plätt med bärsås.
• Sachertorte: Chokladkaka med aprikosmarmelad.

Drycker

• Österrikiskt öl (Stiegl, Gösser, Ottakringer)
• Österrikiskt vin (Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt)
• Kaffekultur (Wienska kaféer)