Destilleritur i Irland

Whiskey – stavat med ett "e" för att skilja det från sitt skotska ekvivalent – är en av Irlands mest kända varor och ger en ökande andel av landets dryckesexport. Uppskattat 1,4 miljoner fall såldes i USA 2010, dubbelt så mycket som totalt bara fem år tidigare. Om du är en whiskey-entusiast, ger ett besök på en iransk destilleri den perfekta möjligheten att lära mer om den kornbaserade spriten och kanske prova några blandningar du inte provat tidigare.

Jameson

Uppskattat 160 000 människor tar turer av Old Jameson Distillery i Dublin eller Jameson Experience i County Cork varje år. Belägen i Smithfield-området i centrala Dublin, ger Old Distillery en-timmars turer av lokalerna var 20:e minut hela dagen, med en möjlighet att smaka lite av whiskyn. Vid Midleton i County Cork, daterar destilleribyggnaderna tillbaka till 1795, och på turen ser du ett hjul, gamla lager och periodenugnar. Boka turer för båda Jameson-platserna i förväg online för att säkra datum och tidpunkt efter ditt val. Inträdesavgifter gäller.

Bushmills

Nordirlands Bushmills-destilleri har utmärkelsen att vara den äldsta fungerande destillerin i Irland. Aktiv sedan 1608, använder företaget en kastrull-still-logga först registrerad 1784. Destilleriet står i de vackra omgivningarna av North Antrim, nära den kända Giant's Causeway. Under 40-minuters turen visar din guide dig mash-huset, där vatten och korn kombineras och jäser, och still-huset, där whiskyn destilleras tre gånger. Bushmills-destilleriet tar inte förhandsbokningar om du inte är en del av en grupp på 15 eller fler, så kom tidigt för att undvika att vänta. Inträdesavgifter gäller.

Kilbeggan

Belägen i County Westmeath nära M6-motorvägen som kopplar Dublin och Galway, hävdar Kilbeggan-destilleriet att vara den äldsta licensierade destilleriet i Irland, även om lokalerna låg öde i många år tills destillering återupptogs 2007. Den evocativa byggnaden behåller sitt traditionella hjul, vitkalkade väggar och hög tegelstenchimney. Inne finns traditionella mash-tuns och fermenters att se, och du kan se whiskey hällas från en kastrull som är över 180 år gammal. Välj mellan självguidad ljudtur; standardturen, som visar dig bara byggnaderna och destillationsprocessen; silvermedaljturen, under vilken du smakar tre whiskysorter; och guldmedaljturen, som ger chansen att nipa fyra whiskyar. Inträdesavgifter gäller.

Tullamore Dew

Tullamore Dew driver ett besökscenter på sina lokaler en timmes körning österut från Dublin, precis vid M6 mot Galway. Företaget erbjuder två turer, baserat på hur mycket kunskap du redan har om whiskytillverkningsprocessen. Nybörjare ska gå för Original-turen, men whiskykennare kommer att njuta av Special Reserve, som bryter ner spriten i dess olika ingredienser och undersöker hur allt kommer ihop, med smakprov under vägen. Ring förut för att boka en plats på en Special Reserve-tur. Inträdesavgifter gäller.