Vad äter Tongan?

Tongansk mat är en blandning av traditionella polynesiska och västerländska påverkan, med en stark tonvikt på färsk skaldjur, kokosnöt och rotgrönsaker. Några av de mest populära tonganska rätter inkluderar:

- oka: En maträtt med rå fisk marinerad i kokosmjölk, limesaft och lök. Det serveras ofta med kokt taro eller ris.

- lu PULU: En maträtt gjord med taroblad kokta i kokosmjölk med lök, tomater och kött eller fisk. Det serveras ofta med kokt taro eller ris.

- feke: En maträtt gjord med fermenterad brödfrukt och kokosmjölk. Det serveras ofta med kokt taro eller ris.

- Pulu Aki: En maträtt gjord med kyckling eller fläsk tillagad i en sås gjord med kokosmjölk, lök, tomater och kryddor. Det serveras ofta med kokt taro eller ris.

- tapa: En maträtt med tunt skivad nötkött eller fläsk tillagad i en sås gjord med kokosmjölk, lök, tomater och kryddor. Det serveras ofta med kokt taro eller ris.

- vai si: En maträtt gjord med taroblad kokta i kokosmjölk med lök, tomater och kryddor. Det serveras ofta med kokt taro eller ris.

- Tongafusi: En maträtt gjord med bananblad fyllda med en blandning av taro, kokosnöt och sockerrör. Den bakas sedan i en underjordisk ugn.

- maumi: En efterrätt med sötpotatis, kokosmjölk och socker. Det serveras ofta med kokt taro eller ris.

- fai kai: En efterrätt gjord med bananer, kokosmjölk och socker. Det serveras ofta med kokt taro eller ris.