Var man köper lokalt fångad fisk: 8 pålitliga källor

Stöd lokala fiskare och få det friskaste skaldjuren genom dessa kanaler:

1. Lokala fiskmarknader / Hamnbryggor: Direkt från båtar; bästa sortiment/säsong.
2. Bondemarknader: Många kustområden har fiskförsäljare (ofta 1–2 dagar/vecka).
3. Community Supported Fisheries (CSFs): Prenumerationsandelar – vecko-/tvåveckovis lådor med fersk fångst (som CSA för fisk).
4. Fiskandel / Kooperativ program: Köp en andel av en båts fångst; schemalagda upphämtningar.
5. Matbutiker med lokala program: Fråga efter "lokal fångst"-avdelning eller inköpspolicy (Whole Foods, kooperativ, oberoende).
6. Onlineplattformar: Dock-to-Dish, Local Catch Network, Sea to Table, statsspecifika portaler.
7. Restauranger som inköper lokalt: Ät ute; fråga kökspersonal om deras fiskleverantörer.
8. Direkt från fiskare: Vissa säljer från båten eller via sociala medier; kolla hamnanslagstavlor.

Fråga alltid: Art, fångstmetod, datum, område. Välj hållbart (MSC, Seafood Watch "Best Choice").