Bästa ställen att köpa sushi-kvalitetsfisk och tillbehör i Portland, Oregon

Portland har utmärkta källor för sushi-kvalitetsfisk och japanska ingredienser:

1. Nishi Grocery Store (SW) – Dedikerad japansk marknad; brett sashimi-utbud (tunax, lax, hamachi, uni), sushiris, nori, verktyg.
2. Uwajimaya (Beaverton) – Stor asiatisk supermarknad; massiv fiskdelskonter, sushi-kvalitetsfisk, köksredskap, färdiga rätter.
3. Portland Fish Market (SE) – Specialiserad sjömat; färsk, hållbart odlad; kunnig personal.
4. Whole Foods Market (flera) – Pålitelig sushi-kvalitet lax, tunax, räkor; strikta kvalitetsstandarder.
5. New Seasons Market (flera) – Lokalt fokus; bra fiskdel, sushiris, nori.
6. Bamboo Sushi (flera) – Restaurang med butiksavdelning: fisk, ris, nori, knivar, kits.
7. Online: Catalina Offshore Products, FreshDirect, The Lobster Place – Overnattsleverans, sashimi-kvalitet garanterad.

Tips: Be om "sashimi-grade" eller "sushi-grade." Lukt: ren, oceansk. Kött: fast, genomskinligt. Använd samma dag.