Vilka jobb gjorde folk i Mission San Francisco de Asis?

Missionärer och indianska konvertiter arbetade tillsammans i flera hantverks- och jordbruksroller. Prästerna och bröderna bodde på missionen och flera tjänstgjorde i olika jobb. Många indianer bodde på uppdraget och arbetade som snickare, smeder, garvare, vävare och boskapsskötare. De skötte boskapshjordar, planterade åkrar med spannmål och grönsaker och skördade frukt och nötter från närliggande skogar. Mission San Francisco de Asis hade också en skola för indianska barn.