Mest Uppskattade Matställen i Providence, Rhode Island

Providence har länge skuggas av sin större nysländska syskonstad Boston, men har i modern tid etablerat sig som en verklig gastronomisk nav. Enligt en omröstning i Travel + Leisure 2012 krönades Providence till landets bästa matstad. Här finns Johnson and Wales kulinariska skola – som erbjuder tretimmars kokkurser för besökare – samt ett Kulinariskt Konstmuseum. Enligt stadens Convention and Visitors Bureau har Providence flest examenhållna köksschefer per capita av alla amerikanska städer.

Downtown

Providence centrum är lätt överskådligt till fots och utgör stadens pulserande hjärta, med teaterdistriktet, huvudshoppingområdet och vattentorget. Här finns stilfulla, eleganta restauranger som täcker ett brett spektrum av kök, från franskt och italienskt till stekhus. Runt Westminster Street ligger retro-caféer och intima tapasbarer, medan Providence Place Mall erbjuder familjevänliga restauranger med interaktiv matservering – fundue och gigantiska mongoliska grilltallrikar bland alternativen.

Federal Hill

Fodor's rekommenderar ett besök i Little Italy-kvarten runt Federal Hill, som Food Network rankat som en av landets fem bästa Little Italy. De flesta topp-restauranger och caféer ligger längs Atwells Avenue, vars landmärkes-italienska etableringar har stulit showen i program som Diners, Drive-Ins and Dives, Man v Food Nation och till och med Today-showen. Här gångar espressomaskiner och vedugnar tidigt på morgonen, och vid lunch fylls luften av doft av hemgjord tomatsås, grillad pizza och soppressata, en italiensk torkad salami.

Rekommenderade Ställen

Det är inte förvånande att en stad som värdar en kulinarisk skola har fått sin del av beröm på matområdet. Den stora mängden etablerade restauranger tyder på att staden i stor utsträckning är immun mot vele mattrender. Enligt New York-magasinet satte bistro New Rivers Providence på kartan på 1990-talet med sin hemgjorda charkuteri, medan Olneyville NY System, grundat 1946, byggt sin legend på årliga varm korv-utmaningar. Kock Guy Fieri valde korvarna som sin "Bästa Sak Jag Någon Gatin Ätit". Annars, eftersom det är Rhode Island, finns det ingen brist på signatur skaldjur och fisk från Nya England – man kan njuta vid våta oysterbarer eller äta stora skålar chowder på flera ställen.

Matvagnar

Även om gourmet-matvagnar tagit fart sedan 2010, har en av Providences mest kända kulinariska landmärken rötter på 1800-talet. Haven Brothers Diner, berömd för sin Triple Murder Burger, började som en matvagn 1888, senare ersatt av en 1949 dinervagn som inte bara syntes i en avsnitt av Family Guy utan också är synlig varje dag vid korsningen Dorrance och Fulton streets. Runt om i staden rullar knappt 30 fantasifulla vagnar som serverar allt från vietnamesisk mat och skaldjur till vegansk glass och 100 olika smaker av cupcakes, cake pops och glass.