Så bakar du majsbröd på en eld
Doften av eld, kött och nyligen baket bröd som stiger över din tälteld kan förvandla vilken campingmåltid som helst till en minnesvärd fest. När man lagar över öppen eld, fungerar enkla recept bra, och majsbröd passar väl med chili och andra kräftiga kökträtter. Mätt dina ingredienser innan du åker, eller använd en majsbrödskit för bekvämlighet ute i fältet. Låt din doft- och synsinne hjälpa dig att veta när maten är klar när du återgår till grunderna med öppen-eldsmatlagning.
Saker du behöver
- Ved och tändved
- Tändstickor
- Poker eller eldstav
- Majsbröd recept och uppmätta ingredienser
- Stekpanna eller emaillerad kokkärlspanna
- Sked
- Liten handduk
- Kniv
Instruktioner
-
Gör en liten tälteld med ved, tändved och tändstickor. Titta på hur elden utvecklar kol, de glödheta vedbitarna. Du behöver sätta majsbrödet nära kolen för att baka, snarare än direkt på elden. Hantera elden med en poker eller en lång pinne, för att skapa utrymme nära kolen där du kan sätta ditt majsbröd.
-
Samla dina ingredienser och din panna. För eldmatlagning, använd en gjutjärnsstekpanna, emaillerad bakpanna eller annan hållbar behållare. Hitta ett stycke kläde eller en liten handduk att använda som ugnshandske.
-
Blanda dina torra ingredienser ihop i en skål. Lägg till ägg, olja och vatten till de torra ingredienserna, med proportionerna från ditt recept. Rör ihop för att blanda tills majsbrödsmeten är slät.
-
Häll majsbrödet i din stekpanna eller panna. Placera stekpannan bredvid eller direkt på eldkolen.
-
Övervaka majsbrödet. Smeten kommer att resa sig något och börja stelna. Brödet ska färgas lätt, men inte för mycket. Om majsbrödet blir för brunt, lagas det för snabbt. Flytta det bort från elden med din provisoriska ugnshandske.
-
Ta bort majsbrödet från elden när smeten har blivit hård i mitten och lätt brun. Testa garhet genom att sticka en kniv i pannan. Om kniven kommer ut torr – med några få kliar fast på den – är majsbrödet färdigt. Om kniven kommer ut blöt, behöver du ge brödet mer tid.
