Européiska frukostidéer

Med över 45 länder är Europa hem för en bred rad mattraditioner. Givet dess utveckling är kontinenten etniskt mångfaldigt, vilket gör det till en intressant och kulturrik plats att besöka och studera. Även om det inte finns en enda "europeisk frukost", finns det vissa konstanter genom hela kontinenten, som trenden i modern tid att undvika traditionella fulla frukoster och istället konsumera kaffe och cerealer. Men de flesta länder har traditionella livsmedel som de äter till frukost på särskilda tillfällen.

Engelsk frukost

Medan den typiska brittiska personen idag kan äta en skål cornflakes eller en skiva toast med ett glas juice eller lite kaffe till frukost, är den traditionella engelska frukosten mycket mer fyndig, och serveras fortfarande av hotell och gästhem genom hela Storbritannien. Den traditionella engelska frukosten innehåller ägg, vanligtvis stekta över lätt, bacon och/eller korv, stekt bröd, bakade bönor och svampar.

Grekisk frukost

Medan greker numera ofta väljer att konsumera en frappe till frukost, är en traditionell grekisk frukost mycket mer involverad. De mest traditionella frukosterna är de som äts av grekiska bönder, bestående av trahana, en slags gröt gjord av mjölk och en sorts pasta, bröd gjord med smör och en kopp mynta- eller oreganote, lite kaffe eller lite tsipouro, en lokal alkoholhaltig dryck. En annan traditionell men mer modern variant är naturjoghurt, som är mycket tjock, sötad med honung.

Tysk frukost

En tysk frukost är inte annorlunda från frukost i andra delar av kontinenten. Den traditionella tyska frukosten består av bröd, toast eller bullar med marmelad och honung, ägg, kallskivad kött som skinka eller salami, och lokal ost, allt serverat med antingen te eller kaffe. I modernare tider är tyskar benägna att inte laga hela denna frukost, utan istället att äta cerealer eller toast.

Lettisk frukost

I modern tid är lettar benägna att äta en måttlig frukost av ost, korv och tomat- eller gurkmacka med ett glas mjölk och lite kaffe eller te. En mer traditionell frukost innehåller dock mycket mer mejeriprodukter, inklusive cottage cheese, grädde, och oster med rågbröd. Den innehåller typiskt också ett kokt ägg eller en omelett, som kan göras med fisk om du bor längs kusten.