Grillplatser i Texas

Texas är känd för sin öppna - pit grill , med hjälp av lövträd såsom ek eller hickory , vilket gör att trä rök att tränga in och doft köttet . Låg och långsam kokt nötkött , i bröstkorgen eller bröstform , tillagad över trä glöd hålls stadigt runt 250 - graders punkten är oftast stjärnan i showen på många Texas dagbrott grill restauranger . Rökt korv och skinka , grillad kyckling och kalkon , och underskrift sida rätter , bröd och desserter spetsa menyer som finns i populära Texas grillplatser som besöks av lång tid invånare och turister . The Pit Barbecue Restaurant

Restaurangen Pit Grill ( thepitbbq.com ) , familjeägt av Neal och Janie Tucker och son , som ligger i Georgetown , Texas . Denna lilla stad i Texas , hem till Southwestern University , grundades 1848 när bosättare från södra staterna , som North Carolina , Tennessee och Kentucky , flyttade in i detta område , och bosatte sig . . The Pit är välkänt för sin fuktiga oxbringa , hemlagad korv och hackade nötkött smörgåsar . Matsalen är informell och avhämtning är tillgänglig sju dagar i veckan från 10:00 till 09:00 under 2011 .
Coopers Old Time Pit Bar - B - Que

en berömd pit - stil grill restaurang Texas Hill Country kallas Coopers Old Time Pit Bar - B - Que ( coopersbbq.com ) finns i en stor röd spretig byggnad i Llano , Texas , restaurangens inomhus och utomhus långbordsitt alla har utsikt och whiffs av den stora centrala dagbrottet . Här grop mästare vaka över röka skinka , hela grill kycklingar , plattor av fläsk revben och oxbringa deppa köttet med en pepprig hemlagad barbecuesås flera gånger under tillagningen . När önskad styckningsdel är klädd på en diner röd plastbricka , till diner fortsätter till sida skålen displayen plocka från varma och kalla favoriter , till exempel krämig coleslaw eller kryddig pinto bönor . Coopers är öppen varje dag , men Thanksgiving och juldagen 2011. Addera Dickey s Barbecue Pit

För bekväm och välsmakande pit - stil grill , gäster kan prova Dickey s Barbecue Pit ( dickeys.com ) vid ett av sina många franchise platser i Texas och USA den ursprungliga Dallas plats öppnade 1941 under äganderätten av Travis Dickey och hans söner , TD Junior och Roland . Den sonscontinued att utöka sin fars arv efter hans bortgång . Matgäster kan njuta av grill bönor och salta chips med sitt val av grillad eller rökt kött nedskärningar i en smörgås eller så löst kött på en tallrik . En skiva av pecan paj eller en skopa av gratis glass kan avsluta varje måltid . Dickey s är ett populärt ställe att beställa semester kött från till exempel rökt skinka och grillade kalkoner . Diners kan kolla på nätet efter en plats och timmar närmast dem .
Salt Lick Bar - B - Que

Thurman Roberts och hustru , Hisako , öppnade Salt Lick Bar - B - Que ( saltlickbbq.com ) 1967 när den tidigare militär letade efter arbete för att hålla honom hem varje dag med familjen i Driftwood , Texas . Han och hans två söner byggde en stor grill grop och Thurman bemannade det varje helg tills allt grillat kött såldes . Denna grop och den lilla skärmen veranda byggdes intill den för gäster är fortfarande en del av den unika och framgångsrika huggen sten och väderbitna trä byggnadskomplex som inrymmer Salt Lick idag . Privata evenemang och bröllop hålls i de olika byggplatser, till exempel Thurmans Mansion och The Cellars . Välkänd för sina saftiga revben och bröstbenet, är grillerasfamilj - stil till middagar . Addera