De bästa platserna för hummer i Maine

Det är den typiska Maine-upplevelsen. Hummer (uttalas "lobs-tah"), färsk från nära havet, och serverad i sin mest naturliga tillstånd: ångad och med sina två ständiga följeslagare, smält smör och färsk majs på kolven. Det finns två regler för riktigt bra hummer: den bör ätas vid en picknickbord och det är okej att låta smöret rinna ner på hakan.

Lobster Shack at Two Lights

Fem mil utanför Portland, södra Maines största stad, ligger Lobster Shack at Two Lights. Shacken har stått på de klippiga stranden sedan 1920-talet och ägts av Leadbetter-familjen sedan 1969. De serverar hummer på säsongsbasis, från slutet av mars till slutet av oktober. Gäster kan njuta av hummern vid picknickbord nära havet och se skeppen i Portland Harbor eller njuta av utsikten från säkerheten i matsalen. Lobster Shack har fått många utmärkelser för sin enkla tillagning av hummer, antingen i en bulle eller kokt. Hur det serveras är det ett läckert sätt att utforska södra Maine.

Lobster Shack at Two Lights
225 Two Lights Road
Cape Elizabeth, ME 04107-9515
(207) 799-1677
lobstershacktwolights.com

Boothbay Lobster Wharf

Åk norrut på Route One och ta en avvikelse på Route 27 till Boothbay Harbor, hem för Boothbay Lobster Wharf. Humrar kommer rakt från båten, in i tanken och upp på din tallrik. Gör din hummer till en äkta Maine clambake och lägg till några ångade musslor och majs på kolven. Servering finns i matsalen eller på utsida picknickbord. Detaljhandels- och grossist-humrar finns tillgängliga året runt, men restaurangen är öppen från mitten av maj till mitten av oktober.

Boothbay Lobster Wharf
97 Atlantic Avenue
Boothbay Harbor, ME 04538-2220
(207) 633-4900
boothbaylobsterwharf.com

Young's Lobster Pound and Seafood Restaurant

Fortsätt norrut för en avslappnad körning på Route One till Belfast och utforska allt det har att erbjuda, särskilt Young's Lobster Pound and Seafood Restaurant. Young's låter sina gäster plocka sina humrar från deras 30 000 kapacitet akvarium. Du kan njuta av din hummer, kokt i saltvatten, och majs på kolven och smält smör ute vid vattnet eller inne. Plus, om du inte fick nog, kan du få Young's hummar skickade till din dörr. Tyvärr måste du smälta ditt eget smör. Young's är öppet året runt, men öppettiderna varierar så det är bäst att ringa framåt.

Young's Lobster Pound and Seafood Restaurant
4 Mitchell Avenue
Belfast, ME 04915
207-338-1160
Acadiavacations.com/d344/d344-05.htm