Dagligt liv på Mission San Carlos Borromeo (Carmel)

Mission San Carlos Borromeo de Carmelo (1770), huvudkvarter för Californias missionssystem under Junípero Serra, följde ett stelt schema:

Religiöst rytm

• Soluppgång: Klocka → Morgonböner, mässa.
• Dag: Angelus (middag), katekism, rosario.
• Solnedgång: Klocka → Kvällsböner, mässa, läggdags.

Arbete (Essentiellt för missionsekonomin)

• Män (Neofyter): Jordbruk (vete, majs, bönor, ärter), boskap (boskap, får, hästar), byggnad (adobe, sten), hantverk (snickeri, smed, väv, garv, stenhuggare).
• Kvinnor: Matlagning, malning korn, väv, syning, barnvård, tvätt, ljus/tvål tillverkning, trädgård/örtor skötsel.
• Barn: Skola (spanska, katolsk lära, musik, grundläggande läs-/skrivförmåga), lätta sysslor.

Måltider

Gemensamt kök: atole (majsgröt), bönor, tortillas, ibland kött (nötköt/får), grönsaker, frukt. Högtider: mer utförliga.

Socialt & Kulturellt

• Fiester (helgonedagar) – musik, dans, processioner, fyrverkerier.
• Traditionella spel, berättande, musik (fiol, gitarr, kör).
• Interaktion med soldater, bosättare, resenärer.

Kontroll & Tvingande

Sträng disciplin: pass krävdes för att lämna, straff (bock, whipping, bojor) för "flyktingar" eller regelbrott. Hög dödlighet från sjukdomar (mässling, syfilis), undernäring, överarbete.

Livet var strukturerat, gemenskapskrävande och krävande – centrerat på munkarnas mål att skapa ett självförsörjande, hispaniserat, katolskt samhälle.