Traditionell kost i Kalahari: Gröddor, vilt och insekter

Samhällen i Kalahari förlitar sig på en mångsidig blandning av odlade och vilda livsmedel:

Gröddor och baljväxter

Sorghum, hirs, majs, Bambara-jordnöt, pumpablad.

Animaliskt protein

Tam: boskap, får, getter, fjäderfä, fisk. Vilt: antilop, zebra, eland.

Frukter och grönsaker

Melon, bönor, gurkor, tomater, kål, lökar, morötter, marulafrukt.

Insekter

Gräshoppor, termiter – viktiga säsongvisa proteinkällor.

Denna kost speglar både jordbrukspraxis och djup sökförkunskap av den arida miljön.