Vilken mat tog ostindianerna med till Trinidad och Tobago?

1. Curry :En blandning av kryddor och örter integrerad i det indiska köket. Curryrätter gjorda på olika kött, skaldjur och grönsaker blev populära rätter i Trinidad och Tobago.

2. Roti :Kommer från ordet "Rotli", en typ av tunnbröd. I Trinidad och Tobago finns roti i olika former, såsom sada roti (osyrat tunnbröd), paratha roti (flakigt tunnbröd i lager) och dhal puri (tunnbröd gjort med fyllning av delade ärtor).

3. Dhal :Delad ärtsoppa, en stapelvara i många indiska hushåll, gjord på linser och kryddad med kryddor.

4. Dubbel :En gatumat som består av två bara (stekta mjöldegbollar) ihopsmälta med currykikärtor och olika chutneyer.

5. Pelau :En risrätt som liknar pilaff, tillagad med kött, grönsaker och kryddad med kryddor.

6. Channa och Aloo :Kikärter och potatis kokta i en smakrik sås.

7. **Saheena*:Spenatliknande grönsaker som vanligtvis används i indisk matlagning.

8. Tamarind :En syrlig frukt som används som smakämne i många rätter.

Dessa livsmedel och många andra som östindianer har tagit med har blivit en integrerad del av det trinidatiska och tobagoniska köket, vilket berikar det kulinariska landskapet på dessa öar.