Matlagningsskolor i Italiens sjödistrikt

Alla tänker på Toskana för matlagningsskolor, men Italiens sjödistrikt i fjärran norr erbjuder många kulinariska program. Områdena runt sjöarna har en rik gastronomisk tradition och några av landets bästa vingårdar. Sommar: populära stränder och vattenaktiviteter. Hela året: vackra naturlandskap.

Le Gemme di Artemisia

Vid Lago di Garda: restaurang och matlagningsskola. Max 6 deltagare – personlig uppmärksamhet. Restaurang med al fresco-servering i säsong. Inga egna boenden, men 4-stjärnigt hotell 5 min promenad. Priser på begäran.

Le Gemme di Artemisia
via Corrubio 18, 37010 Albisano di Torri del Benaco, Verona, Italien
Tel: +39 045 7225764
Webb: legemmediartemisia.it

Villa d'Este Italian Cooking Holiday

Femstjärniga Villa d'Este vid Lago di Como – ett av Italiens mest kända hotell. Napoleon, hertiginna av Windsor, filmstjärnor har vistats här. Kurser organiseras via The International Kitchen, leds av kock Luciano Parolari. Regional mat. Priser varierar efter säsong och nätter; kontakta byrån.

The International Kitchen
330 N. Wabash, Suite #2613, Chicago, IL 60611, USA
Tel: +1 312 467 0560
Webb: theinternationalkitchen.com

Golf och matlagning paket

Om golf ger aptit: kombinera golfsemester med matlagningsskola vid Lago di Como eller Lago Maggiore. Wide World of Golf skräddarsyr paket för alla budgetar (ekonomi till lyx). Vinprovningar och vingårdsbesök ingår.

Wide World of Golf
100 Dolores St #175, Carmel, CA 93923, USA
Tel: +1 800 214 4653
Webb: wideworldofgolf.com

Lyxig Lake Garda kulinarisk tur

Cellar Tours: vinprovningar, privata kokkurser, olivoljeprovning, gourmetmiddagar, 5-stjärnigt boende, chaufförd Mercedes. Privat motorbåt på sjön. Pris från €500 per person/dag (för 2 personer, rabatt för större grupper, 2010-priser).

Cellar Tastings S.L.
C/ Zurbano 45, 1st Floor, 28010 Madrid, Spanien
Tel: +1 310 928 7559 (USA-nummer)
Webb: cellartours.com

Intensiv kurs i kulinarisk konst

Centro Studi Casnati Alberghiero – officiellt erkänd av italienska utbildningsministeriet. Etårskurs i kulinarisk konst vid Lago di Como. Mars 2010: skolpeng ~€10 000/år, undervisning på italienska. Månadskurser på italienska/engelska: €1 400 (skolpeng + material). Italienska kurser också tillgängliga.

Centro Casnati
Via Carloni 8, 22100 Como, Italien
Tel: +39 031 305540
Webb: centrocasnati.it

Alps & Beyond – Vandring, hiking och matlagning

Baserad på schweizisk sida av Lago di Lugano. Specialiserat på vandring/hiking på olika svårighetsgrader. Kan organisera privata anpassade turer och arrangera kokkurser som tillägg. Många italienska sjöar gränsar till Schweiz; resor dit möjliga.

Alps & Beyond
Viale Stazione 16, 6500 Bellinzona, Schweiz
Tel: +41 78 891 2041
Webb: alpsandbeyond.com

Lago di Como – Il Caminetto

Familjedriven restaurang som delar recept med elever. Kokklektioner på förmiddagen följt av lunch och konversation med medstudenter och engelsktalande kock. Transport mellan restaurang och sjöorterna Varenna eller Vezio Castle (egna hotellarrangemang).

Ristorante Il Caminetto
viale Progresso 4, 23828 Gittana di Perledo, Italien
Tel: +39 0341 815225
Webb: ilcaminettoonline.com

Agriturismo – Matlagning på en driftsätt gård

Agriturismor är driftsatta gårdar/vingårdar med övernattning. Agriturismo Mulino Bianco på Lago di Garda: främst vingård, men kurser betonar frisk mat med lokal sjöfisk, korn, grönsaker. Dubbelrum €75 (kurser extra, 2010-priser). Vinprovning och vinlagning paket.

Farm Holiday Mulino Bianco
via 24 Maggio 2, 25017 Sedena di Lonato (Brescia), Lago di Garda, Italien
Tel: +39 030 9130790
Webb: agriturismomulinobianco.com