Information om italiensk mat

Italien, ett land i Västeuropa, är berömt för sin mat och vin. Varje år strömmar resenärer till Italien för att smaka mat i städer över hela landet; italiensk mat varierar mycket från region till region. Medan pasta och pizza är de mest vanliga matarna associerade med Italien, har landet en rad smakrika rätter att erbjuda.

Pizza

Pizza varierar mycket över landet, från tunna romerska pizzor till rik smakade pizzor i Neapel, som ofta anses vara pizzas födelseplats. Italienska pizzor serveras ofta skivade och rostade på plats.

Pasta

Italien är berömt för sina pastar, som ofta serveras med en huvudköttätt. I Italien görs pastasåser vanligtvis med färska, säsongbetonade ingredienser snarare än tomatpasta-baser.

Toskansk mat

Toskana, en region i norra Italien, har en stark, jordnära matkultur som är känd för sin enkelhet. Vanliga maträtter inkluderar soppor med bönor och pasta, grillade kött och bröd gjorda utan salt.

Olivolja

I Italien serveras olivolja ofta på bordet som topping för sallader och pasta och som dippsås för bröd. De många italienska olivhainen producerar en rad oljor i många olika smaker.

Fisk

På grund av Italiens omfattande kustlinje använder lokala kök sjömat. I Cinque Terre och andra kuststäder är enkel grillad fisk en stor koststaple.

Grönsaker

De varmare klimaten på Sicilien och andra delar av södra Italien producerar en rad frukter, inklusive citroner, persikor, mandlar och blodapelsiner. Grönsaker som blomkål, broccoli, tomater, aubergine och kronärtskockor odlas också ofta i södra.