Ätliga växter och blommor i Europa

Näst efter Kina när det gäller den biologiska mångfalden , är Europas hem för några av de äldsta växtsorter och stammar i världen . Medan de flesta växter är erkända som medicinska eller hälsorelaterade när det kommer till enskilda fastigheter , många blommor och växter dubbelt så ätbara livsmedel . Med vissa grundläggande tid och forskning , kan du upptäcka en belöning av mat i din egen bakgård . Örter

Vanliga ört livsmedel inkluderar sorter av svavel grönsaker, till exempel vitlök och ingefära . Många växter kallas ogräs som maskros och cikoria , kan ätas som en smörgås toppning eller kombineras i en sallad . Finns i hela både Väst-och Östeuropa , dessa specifika sorter är helt ätbara , ner rötterna , och kan kombineras med andra vanliga växter som brännässla ( minus svider ) och rävsvans gräs . Tillsammans med sin medfödda hunger härdande egenskaper , dessa växter förmedla ofta samma hälsofördelar ätas rå som de gör när de konsumeras som te eller infusion . Insupa de blodrenandeegenskaper maskros som du äter , till exempel


Flowers

lättast att identifiera - och kanske vanligast förekommande - ätliga växtsorter är blommor . De flesta vardagliga blommor, såsom kaprifol , solros ( mycket vanligt i Europa ) , krasse och jasmin , alla dyker upp på restaurang tallrikar som ätbara garnering. Rosen , inbyggt finns i Europa , ofta äts för sin C-vitamin framkallande egenskaper . Även syringa , en vanligt förekommande lila blomma hemma i de flesta nordliga och västeuropeiska länder är både ätliga och smakrik . Vid bedömningen av om en blomma är ätlig , innebär en testmetod tugga på bladet tillräckligt länge för att uppfatta sin smak innan spotta ut det . Fast ibland opålitliga , växter som vanligtvis smakar bittert i munnen är oätliga eller osäkert för att äta .
Träd

En ofta förbisedd resurs när det kommer till den gommen, träd kan vara en utmärkt källa till kostfiber . Artic pilträd , infödda till mer skandinaviska delarna av Europa , producerar ätliga skott och rötter som , liksom nypon , innehåller mycket vitamin C. Juniper träd , som finns allmänt i England och delar av Västeuropa , ger ätbara kvistar och frukt , medan de bär är en vanlig ingrediens i alkoholproduktion . Bok , en annan vanliga trädslag , producerar ätbara nötter i hela östra och södra Europa besläktad med kastanjer och användes ofta , som cikoria , i att göra en djup kaffeliknandedryck . Mest populär för sina nötter är den gemensamma FILBERTNÖT trädet , känd i hela USA som hasselnöt .
Säkerhet och försiktighetsåtgärder

Som alltid när det handlar om en obekant växt , gör ditt forskning för att avgöra om det anses säkert eller inte för konsumtion . Undvik alla svampar , om du inte är skicklig i svamp upptäckt , som en svamp som kan likna en ätliga arter kan i själva verket vara mycket giftiga. Det är alltid rekommenderat att du bär en växt identifiering guide med dig som du skörda för att informera dig om de hälsofördelar och egenskaper okända växter .
Skörd Oro

eftersom de allra flesta vilda , ätliga växter i Europa anses ogräs , skördare stöter lite problem samla växter från skogsområden eller på sidan av vägarna . Var försiktig , men när skörd på offentliga platser , eftersom växterna kan ha besprutats med bekämpningsmedel . Addera