Umbrien: Italiens gröna hjärta – Mat, Konst, Vin & Natur
Inland Umbrien, gränsad av Toskana, Lazio och Marche, bevarar en tystare, djupare Italien – medeltida kullstäder, andligt arv och kulinarisk äkthet.
Mat: Jordnära & Adlig
- Svarta tryfflar (Norcia, Spoleto) – Vinterskörd, rivna över tagliatelle, ägg, risotto
- Pecorino ost – Får mjölk, lagrad i grottor; pecorino di Norcia DOP
- Norcia korvar & salumi – capocollo, mazzafegati, coppa di testa – fläskhantverk sedan romersk tid
- Linser (Castelluccio) – Små, söta, ingen blötning behövs; IGP-status
- Strangozzi / pappardelle – Handrullad pasta för vildsvinssås
Konst: Renässansmästare på plats
- Giotto: Basilica di San Francesco (Assisi) – Franciscus liv fresker (1290-talet)
- Piero della Francesca: Annunciation (Perugia), Madonna del Parto (Monterchi)
- Raphael: Tidiga verk (Oddi Altarpiece, Perugia); Deposition (Galleria Borghese, Rom – ursprungligen Perugia)
- Perugino: Raphaels lärare; Collegio del Cambio fresker (Perugia)
Arkitektur: Stena tidskapslar
- Assisi: Dubbel basilika (Övre/Undre), Rocca Maggiore fästning
- Orvieto: Duomo (Lorenzo Maitani fasad, Signorelli fresker), underjordisk stad
- Perugia: Rocca Paolina (underjordisk fästning-stad), Fontana Maggiore, Etruskiska bågar
- Spoleto: Romersk teater, Ponte delle Torri akvedukt, Duomo (Filippo Lippi fresker)
Natur: Vild & Tillgänglig
- Monti Sibillini Nationalpark: Varg, gäms, kungsörn; Piano Grande vildblomsterblomning (juni)
- Sjön Trasimeno: Italiens 4:e största; öar, cykel runt, etruska platser
- Valnerina: Nera-flodens kanjon, Marmore-fallen (mänsklig, 165 m), canyoning
Vin: Distinktivt & Lagringsbara
- Röda: Sagrantino di Montefalco DOCG (tanninrik, 20+ år), Torgiano Rosso Riserva DOCG
- Söta: Sagrantino Passito, Vin Santo
Umbrien belönar långsamhet. Bo på ett agriturismo, vandra Via Francigena, ät linser vid ett familjebord. Detta är Italien före massaturism.
