Vilken mat äter österrikarna?

* Potatis: En viktig bas i de flesta rätter.

* Fläsk: I olika former som korv, bacon och rostade rätter.

* Nötkött: Särskilt populärt för gulasch och schnitzel.

* Bröd: En mängd olika bröd, inklusive råg, vete och surdeg.

* Ost: Särskilt populära är hårda och halvhårda ostar.

Traditionella rätter:

* Wiener Schnitzel: Panerad och stekt kalvkotlett, ofta serverad med persiljepotatis.

* Gulasch: En långsamt tillagad köttgryta med paprika, lök och grönsaker.

* Käsekrainer: En kryddig fläskkorv fylld med ost.

* Kaiserschmarrn: Strimlad pannkaka serverad med plommonkompott.

* Tafelspitz: Kokt nötkött serveras med rotfrukter, dumplings och äppellökssås.

Desserter:

* Sachertorte: Fyllig chokladkaka med ett tunt lager aprikossylt och chokladglasyr.

* Apfelstrudel: Äppelstruttel med tunn deg.

* Topfenkuchen: Cheesecake gjord på kvarg, mjöl och socker.

* Palatschinken: Tunna pannkakor ofta fyllda med sylt, chokladsås eller keso.

* Mohrrübentorte: Morotskaka med kanel, nötter och vispgrädde.

Drycker:

* Kaffe: En kaffekultur som är utbredd i Österrike, med olika specialiteter som Melange (kaffe i lager med mjölk) och Cappuccino.

* Österrikiskt vin: Anmärkningsvärda regioner inkluderar Wachau och Burgenland för vitt vin, och Carnuntum för rött vin.

* Öl: Ett ölälskande land med ett brett utbud av lokala bryggerier.

* Apfelmost: En fermenterad dryck gjord av pressade äpplen, liknande cider.

* Spritzer: En blandning av torrt vitt vin och mousserande mineralvatten.