Schweiz nationalrätt: Zürcher Geschnetzeltes och andra klassiker

Schweiz mest ikoniska nationalrätt är Zürcher Geschnetzeltes – skivad kalv- eller fläskkött stekt i en graddig svampsås, traditionellt serverat med Rösti (krispig rivet potatiskaka).

Andra älskade schweiziska rätter

• Fondue: Smält ost (Gruyère, Vacherin) dippad med bröd.
• Raclette: Smält ost skrapad över potatis, syltgurkor, lök.
• Rösti: Ofta contillbehör eller huvudrätt med toppingar (ost, bacon, ägg).

Dessa rätter visar Schweiz mejeriarv och regionala kulinariska traditioner.