Känd mexikansk kock: Rick Bayless

Rick Bayless: Förförare av äkta mexikansk mat

Rick Bayless är en hyllad kock, restauratör och TV-personlighet känd för sitt engemang för traditionell och samtida mexikansk matlagning. Han äger hyllade restauranger i Chicago och Mexiko, och har vunnit flera James Beard Awards.

Kulinarisk filosofi

Bayless betonar färska, säsongbetonade ingredienser och äkta tekniker, och ger regionala mexikanska smaker till ett brett publik. Hans PBS-serie "Mexico: One Plate at a Time" har introducerat miljoner till djupet och mångfalden i mexikanska kulinariska traditioner.

Påverkan

Genom sina restauranger, böcker och mediapresens har Bayless blivit en ledande ambassadör för mexikansk gastronomi i USA och utomlands.