Vanliga Fisk och Skaldjur i Brasilien

De typer av fisk och skaldjur som äts i Brasilien varierar kraftigt beroende på region . Till exempel , de västra , nordvästra och sydvästra områdena i Brasilien är alla inlandet . Lokalbefolkningen i dessa regioner tenderar att äta sötvattenfisksom tas från Amazonas . Människor som bor i kustsamhällen i östra delen av landet äter ett bredare utbud av skaldjur och oceanlevandefisk . Brasilien har många populära nationalrätter , däribland flera med fisk eller skaldjur . Ocean Fish

Snook - lokalt känd som Robalo - är vanligt i många restauranger , särskilt i och runt Rio de Janeiro . Brasilian också äta bacalhau - torsk som har torkats och sedan saltade . Däremot har priserna stigit till följd av nedgången i torskfisket . Andra vanliga marina fiskar i Brasilien är svart havsabborre ( sirigado ) , kingfish och bonito .

Insjöfisk

brasilianare som bor i Amazonas äta massor av insjöfisk som del av deras basföda . Detta gäller särskilt i norra Brasilien . Vanliga arter som fångas och äts inkluderar arapaima , pacu och tunacare . Den arampaima - även känd som Pirarucu - kan växa till två meter långa och har en stark köttig köttet . Pacu är en annan stor sötvattensfisk , som ofta används i vattenbruksprojekt . Tunacare är ett vanligt namn i Brasilien för en art av påfågel bas .

Krabbor och räkor

räkor och krabbor är mycket populär i Brasilien , med räkor i särskilt som används som aromämne och bas för många andra rätter . Till exempel är den Acaraje ett populärt stekt fritter tillverkad av bönor och torkade räkor . Krabbor används ofta i grytor. Arter är siri krabba och caranguejo som är en typ av landkrabba.
Andra skaldjur

Många brasilianska restauranger serverar hummer rätter , vilket anses vara en delikatess . I nordost är en mussla lokalt kallas sururu mycket populära och mycket riklig . Det är ofta i grytor eller ingår som en del av en skaldjurstallrik . Flera arter av mussla och ostron finns också i brasilianska vatten och äts i vissa regioner .
Vanliga rätter

Brasilien har en rad populära nationalrätter som involverar fisk , med lite olika varianter beroende på region . Moqueca Capixaba , till exempel, är en brasiliansk fisk gryta med tomater och lök . Vanligtvis är vit fisk som havsabborre eller torsk som används i skålen , men ibland räkor , krabba eller hummer läggs . Carangueijada är en annan vanlig skaldjur maträtt från antingen saltvatten eller sötvatten krabbor . Addera