Kräftskivfestivaler på Mississippi-kusten
Mississippi Gulf Coast förtjänar sitt rykte för större än livet händelser som orkaner och oljelyckor, men dyker alltid upp starkare än någonsin med en djupt rotad kulturell identitet som omfamnar regionens havsmatskatt. Den hyllade kräftan får en årlig musikfestival i sin ära varje vår, drar tusentals hårda skorstadjupare som njuter av kokta kräftor dansande dagar och nätter bort till live musikuppträdanden av lokala och världsberömda artister.
Veta var du ska gå
Kustlinjen i Mississippi sträcker sig över Mexikanska viken från Alabama statgräns till Louisianas gräns, med staden Biloxi som sticker ut för sina rymliga stränder och stora kasinon. Det är också hem för Mississippi Coast Coliseum, som sponsrar den årliga Crawfish Music Festival. Evenemanget sker i två faser på påföljande 4-dagars helger i april. Med ett genomsnitt på mer än 55 000 deltagare varje år, rekommenderar evenemangskoordinatorer köp av förskottsbiljetter och tidig ankomst för parkering och konserters sittplatser.
Kräftan low-down
Även om musik är en stor komponent i festivalen, tävlar kräftan själv om toppfakturering med hängivna fans av båda. En kräftkokkonkurrens är allvarligt företag, för de tävlande kökspersonalen liksom för de kulinariska kennare av denna regionala delicatesse. Typiskt serverad med majs och potatis, den kryddiga kräftkok plockas på ångheta tallrikar och överlämnas till hungriga gäster som ivrigt väntar på domarens och folkets valpris. Under varje festivaldag serverar försäljare Cajun-kräftwraps, oyster po'boys, swamp pajer och shrimp creole. Var inte förvånad att hitta lite alligator och kräft gömda inuti din smakrika bayou-cheesecake.
Zydeco och mer
Biloxi ligger mindre än 160 km från Louisianas statgräns nära New Orleans, vilket gör det till en säker sak att Cajun, Creole och zydeco musik dansar sig gladligt över till kräftfestivalen på våren. Kasta in lite rock, blues och country, och du får bilden: en sydländsk hoedown med lite bayou-fiddling och fotstampande goda tider. Leta efter lokala artister samt kända stjärnor som Charlie Daniels och Montgomery Gentry. Det årliga "Search for a Superstar"-event belyser aspirerande regionala artister som tävlar om pengar och berömmelse.
Glöm inte barnen
Familjer är mer än välkomna på Crawfish Music Festival, med en särskild sektion ägnad åt de små. North American Midway sätter upp varje år med en gammaldags karnevalsatmosfär med gungor, Ferris-hjul, snurrande toppar, nostalgiska arkadspel och priser. Tematiska åkattraktioner och spel som lollipop-gungor och galna maskar vänder sig till de yngsta festivalgästerna. Armband ger obegränsade åk och underhållning under specificerade timmar av festivalen.
