Äta ute på community colleges i Hawaii

En del av glädjen med att besöka Hawaiiöarna är att prova lokal mat. Restauranger erbjuder allt från klassisk plate lunch till ljusstakedinner med fina viner. På de flesta huvudöar finns ett community college som inte bara erbjuder kulinariska kurser, utan öppnar dörrarna för allmänheten för att visa resultaten.

220 Grille Restaurant – Kapiolani Community College – Oahu

The Culinary Institute of the Pacific vid Kapiolani Community College inbjuder allmänheten att njuta av en måltid på 220 Grille Restaurant på deras Honolulu-campus. Ät allt från sjömatkakor med mango salsa till grillad lax med smörig miso-sås. Smaka hemgjord glass på bananpudding eller kokos-smakad tapioca. Menyn förändras ständigt och eftersom det är en klassrumsmiljö görs en begränsad mängd av varje rätt. Du kanske inte får ditt första val men de moderata priserna och utbudet gör det till en positiv upplevelse. 220 Grille Restaurant är öppen tisdag–fredag 11.00–12.45 när lektioner pågår.

Ka Ikena Restaurant at Kapiolani Community College – Oahu

En annan chans att smaka Culinary Institute of the Pacifics skapelser är Ka Ikena Restaurant, också på Kapiolani Community College. Erbjuder en blandning av hawaiiansk, asiatisk och amerikansk mat, menyn förändras ständigt. Lunch kan ha räkscampi eller roast rack of lamb. Middagsmenyn blir mer avancerad med fisk grillad i makadamianötter eller kryddig Szechuan grillad New York Steak och tempura räkor. Både lunch och middag prissätts som helhetsmåltider (30 $ per person 2011). Vissa middagsrätter har tilläggskostnad. Bokning rekommenderas för lunch, krävs för middag. Lunchserveringar kl 11.00, 11.30 och 12.00. Middag 17.30, 17.45 och 18.00. Restaurangen öppen tisdag–fredag under tredje veckan av varje studie-modul.

Leis Family Class Act Restaurant – Maui Culinary Academy – Maui

Gäster på denna 75-plats restaurang får inte bara havsutsikt, utan chans att se sin mat tillagas i Exhibition Kitchen i mitten av matsalen. Öppen onsdagar och fredagar 11.00–12.30, Class Act erbjuder asiatiska, Pacific Rim, franska och italienska rätter. Exempel: rostad tomatsoppa och svart torsk stekt i sake och miso. Restaurangen använder fast pris meny, 30 $ per person (2011). Urval varierar dagligen. 16-plats privat matrum finns. Class Act öppet under skolterminer. Bokning rekommenderas.

Hawaii Community College – Hilo, Big Island

Manono Campus vid Hawaii Community College välkomnar allmänheten att njuta av måltid i sin kafeteria, på Da Ohana Corner Café och Bamboo Hale, förr Gourmet Dining Room. Platserna öppna tisdag–fredag, kafeteria året runt, café endast vårterminen. Båda erbjuder sallader, smörgåsar och bento-boxar, japansk lunch to go. Bakverk från eget bakhus. Bamboo Hale, också öppen vårterminen, bygger menyn runt teman. Tidigare: Frankrike, Italien, Brasilien, Mexiko. Tid: 11.00–12.30. Bokning rekommenderas.