Kobe Steaks Japanese Restaurant i Dallas
Kobe Steaks Japanese Restaurant är en prisbelönt japansk steakhouse i Dallas, Texas. Restaurangen fokuserar på den japanska hibachi-stilen av matlagning där en gas- eller koleldad plattstekt griddle, eller hibachi, hetas upp och används som huvudmatlagning källa.
Historia
Ägare Katsuhiko "Vic" Watanabe öppnade den första Kobe Steaks Japanese Restaurant i Atlanta för över 30 år sedan. 1977 expanderade han till Nashville. Sedan 1978 introducerade han hibachi-stil matlagning till Dallas, Texas.
Atmosfär
Gäster samlas runt en hibachi-grill för middag där bordets personliga kock inte bara lagar och förbereder måltiden, han underhåller också med sina knivhanteringsfärdigheter och showman-skap. Den utbildade kocken kastar mat i luften och på grillen och gör en serie kulinariska trick med sina redskap, mat och eld. Halvprivata rum finns tillgängliga samt insänkta bord för stora sällskap.
Meny
Precis som namnet antyder, erbjuder Kobe Steaks USA-kött som uppfödts i traditionell japansk stil. Wagyu-boskap får sake och öl för att stimulera deras aptit och masseras handdagligen för optimal mörhet. Välj bland en rad skivor inklusive filet mignon, sirloin, rib eye eller N.Y. strip. Även på menyn finns ett urval av sjomat inklusive räkor, lax och bläckfiskar samt en rad kycklingrätter. Tillbehör inkluderar hibachi-grillade grönsaker och restaurangens signatur "flaming onion volcano". Drycker inkluderar ett urval av exotiska drycker inklusive sake, plommonvin och specialdrinkar som Samurai's Sword och Geisha Special, samt traditionella drycker och japanska öl.
Öppettider
Kobe Steaks Japanese Restaurant är öppet sju dagar i veckan för middag endast. Restaurangen välkomnar gäster söndagar 16:30–22:30; måndag–torsdag 17:00–22:30, och 17:00–23:30 på fredagar, och lördagar 16:30–23:30.
Bokning
Kobe Steaks Japanese Restaurant accepterar reservationer från söndag till torsdag. Inga reservationer tas för fredagar och lördagar, då restaurangen enbart vänder sig till walk-in-gäster på dessa kvällar.
