VILT Restauranger i New York

Frilevande restauranger serverar kött vanligtvis jagas snarare än odlad , såsom vildsvin , hjort , vaktlar och älg . Staten New York är hem till några restauranger som specialiserar sig på vilt . Ligger i Manhattan , Brooklyn och så långt västerut som området Buffalo , dessa restauranger allt från casual till exklusiva anläggningar och tjäna både amerikanska och italienska köket . Vissa tjänar vilt året runt ; andra har det under vissa tider på året .
Henrys End Restaurant

Henrys End Restaurant är uppkallad efter sitt läge på Henry Street i Brooklyn , New York , mellan Cranberry och Middagh gator . Etablerat i januari 1973 höll restaurangen Zagat dining Guide betyg av " mycket bra till utmärkt " för sin mat och service och " rättvist att bra" för sin inredning och med oktober 2010.

Från oktober till februari varje år , Henrys End har sin vilt festival . Varje kväll under evenemanget , restaurangen har åtta vilt förrätter . Urvalet varierar , med tidigare rätter inklusive ört - crusted älg kotletter , känguru med brysselkål och grill skallerorm sallad . En fyra -rätters , vilt prix fixe middag är tillgänglig på veckonätter under festivalen . Restaurangen har en fullständig bar .

Henrys End Restaurant serverar middag varje kväll . Reservationer rekommenderas eftersom restaurangen är liten . Tabeller är nära varandra , så planerar att äta under off - timmar om du vill ha en privat konversation under din måltid . Ledig klädsel är acceptabelt. Närmaste parkering är längs gatan .

Henrys End Restaurant

44 Henry St.

Brooklyn , NY 11201

718-834-1776

henrysend.com
San Marco Ristorante

San Marco restaurang är på Kensington Avenue i Amherst , New York , en gemenskap cirka åtta miles nordost om Buffalo . Det familjeägda restaurang ades i september 1984 har specialiserat sig på norra italienska köket , speciellt toskanska och venetiansk matlagning och serverar middag i en intim , levande ljus miljö med vita linnedukar och mörka körsbär trä inredning .

Den nattliga menyn finns en mängd olika vilträtter. Bland dessa förrätter är vildsvin med enbär , vaktel i konjak och schalottenlök sås och den vita kaninen , tillsammans med tryffel och karljohanssvamp . Vinlistan innehåller mer än 60 val , främst från de nordliga regionerna i Italien .

San Marco serverar middag tisdag till söndag och stänger varje måndag . Bokningar rekommenderas starkt . Business casual klädsel är lämpligt. Restaurangen har en egen fri parkering på plats mycket .

San Marco Ristorante

2082 Kensington Ave.

Amherst , NY 14226

716-839-5876

sanmarcobuffalo.com

Freemans Restaurant

Freemans Restaurant är i slutet av Freeman Alley , hittades utanför Rivington Street mellan Bowery och Chrystie Streets på Lower East Side på Manhattan . Restaurangen höll Zagat betyg av " extraordinära " för sin mat och överklagande , "mycket bra till utmärkt " för sin inredning och " bra till mycket bra " för sin service .

Restaurangen har en rustik känsla , dekorerad med mörkt trä och taxidermied djur . Menyn ändras regelbundet och har minst ett vilt maträtt . Lokala och organiska ingredienser används så mycket som möjligt , och en stor del av de produkter som används av restaurangen köps direkt från New York gårdar. Baren är känd för sina cocktails , med nio specialitet drycker tillgängliga .

Freemans serverar lunch och middag varje kväll . Bokningar tas inte , och väntar är möjligt på grund av restaurangens lilla storlek . Överväg middagar under lågtrafik timmar för att säkerställa att du får en tabell . Ledig klädsel är normen . Närmaste parkering är längs gatan .

Freemans Restaurant

Freeman Alley

Manhattan , NY 10002

212-420-0012

freemansrestaurant.com