Franska restauranger i Portland, Maine-området

Portland, Maine och dess omgivningar är kända för att erbjuda en eklektisk blandning av kök, från nyligen fångad Maine-hummer till äkta mexikansk mat och italienska marknader och bagerier. Franskt kök är inget undantag, även om det finns få rent franska restauranger i Portland. Medan en restaurang som enbart serverar fransk mat kan vara svår att hitta, är det lätt att hitta franskt inspirerade restauranger som påverkas av asiatiskt, toskanskt eller amerikanskt kök.

Restaurant Evangeline

Restaurant Evangeline, belägen i Portlands West End på Longfellow Square, öppnade 2008 och serverar fransk matlagning gjord av lokalt odlade eller fångade ingredienser. Menyn innehåller förrätter som vaktel, kortrebb och endivie, samt huvudrätter som musslor, steak frites och canard presse (ankaa). Dessertmenyn har franska favoriter som crème brûlée och profiteroles. Menyn inkluderar också ett urval fina ostar. Det finns även en vinlista, cocktails och likör som varierar med säsongen.

På måndagskvällar erbjuder Restaurant Evangeline en särskild tre-rätters meny till fast pris tillagad av kock Erik Desjarlais eller kock Krista Desjarlais, som driver Bresca, en annan lokal restaurang.

Evangeline
190 State St.
Portland, ME 04101
207-791-2800
restaurantevangeline.com

Joseph's by the Sea

Joseph's by the Sea ligger cirka 20 minuter söderut från Portland i Old Orchard Beach. Detta hus-vända-restaurang serverar fransk-amerikanska rätter till frukost, lunch och middag. Menyn består av många skaldjursrätter, flesta gjorda av lokalt fångad fisk, hummer, räkor och musslor. Menyval inkluderar "Best of Both Worlds"-rätten, bestående av lårfilé och hummer, stekt halva anka och hummerpotatiskakor. Dessutom erbjuder Joseph's en särskild söndagsbrunchmeny fylld med crêpes och rätter som eggs sardot och krabba-och-schweizisk frittata.

Joseph's by the Sea erbjuder bankett- och bufféalternativ för de som vill arrangera bröllopsreceptioner, födelsedagar eller företagsfester. Bankettmenyval inkluderar Lobster Shore Dinner, som kommer med ångade musslor, hummer och fiskchowder. Bankettgäster kan även välja från diverse bufféstationer och serverade alternativ. Matsalarna erbjuder utsikt över kusten eller trädgården.

Joseph's by the Sea Restaurant
55 West Grand Ave.
Old Orchard Beach, ME 04064
207-934-5044
josephsbythesea.com

SeaGrass Bistro

SeaGrass Bistro, belägen i Yarmouth bara några mil från Portland, är en amerikansk bistro med franska, toskanska och asiatiska smaker. Enligt SeaGrass Bistros hemsida tror kock Stephanie Brown på att skapa en upplevelse för sina gäster som handlar om maten och smakerna själva – inte bara valen på menyn. Av den anledningen förändras menyn på SeaGrass ständigt baserat på färska ingredienser. Huvudrätter kan inkludera hummer, lamm och torsk, medan sallader ibland innehåller ingredienser som grillad sparris och rostad peppar. Restaurangen erbjuder matlagningskurser på tisdagskvällar samt privata matlagningskurser på begäran. SeaGrass caterar också. Restaurangen är tillräckligt stor för att ta emot repetitionsmiddagar och privata fester.

SeaGrass Bistro
30 Forest Falls Dr.
Yarmouth, ME 04096
207-846-3885
seagrassbistro.com