Anser folk fortfarande att rå fisk är en delikatess i Japan?

Ja, rå fisk konsumeras fortfarande i stor utsträckning och anses vara en delikatess i Japan. Sashimi, nigiri sushi och andra råa fiskrätter är djupt rotade i det japanska köket och är vördade för sin fräschör och smak.