Mission Santa Cruz jordbruk: Druvor, frukt, grönsaker, örter och blommor

Mission Santa Cruz (grundad 1791) underhöll omfattande trädgårdar och fruktträdsgårdar för att försörja sin gemenskap. Grödor inkluderade:

Frukt

• Druvor (vin, russin)
• Äpplen, päron, persikor, plommon, körsbär, fikon

Grönsaker

• Majs, bönor, pumpa (De tre systrarna)
• Lök, vitlök, peppar, tomater, gurkor

Örter

• Basilika, oregano, timjan, rosmarin, mynta, salvia

Blommor

• Rosor, liljor, påskliljor, iris, tulpaner, solrosor

Dessa växter levererade mat, medicin, sakramentiellt vin och estetisk värde, blandade gamla världens importer med nya världens staplevaror.