Vilka ätliga naturresurser finns i delstaten Pennsylvania?

Pennsylvania är namngiven efter sina skogar då dess stora skogar en gång stödde dussintals amerikaner ursprungsstammar året runt. Pennsylvania är fortfarande hem för en stor variation av ätliga naturresurser, både flora och fauna, och du behöver inte vara en modig utomhusman för att njuta av dem.

Träd

Pennsylvanias skogar är hem för en stor variation av ätliga träd. Det skulle vara omöjligt att nämna alla Pennsylvanias ätliga växter här, men några träd förtjänar särskilt omtal.

Sockerlönn var ett extremt viktigt träd för amerikanerna, som först utvecklade metoden att tappa lönnträdet för dess söta saft, sedan koka ner den för att kondensera saften till lönnsirap. För Pennsylvanias indianerstammar var lönnsirap ett nyckelelement i deras vinterkost. Idag njuts det runt om i världen för sin rika, söta smak.

Tallträd erbjuder sina nålar, som kan kokas för att göra te; sina kottar, som innehåller ätliga frön; och sin inre bark, som kan males till mjöl. Pennsylvanias skogar är också rika på nötproducerande träd, som amerikansk hassel, amerikansk kastanj och valnöt.

Frukt och bär

På sommaren och hösten producerar ett stort antal Pennsylvanias träd och buskar ätlig frukt.

Ätliga frukter inkluderar amerikansk plommon, som förekommer som en stor buske eller lågt träd och producerar blanka röda plommon som mognar i augusti eller september. Den östliga persimmonträdet kan växa upp till 30 meter (100 fot) högt och producerar söta orange frukter på hösten. Pennsylvania är också hem för många arter körsbärsträd – inklusive körsbär, vars frukt är starkt adstringerande när den är rå men kan kokas till gelé och sylt.

Många ätliga bär växer också vilt i Pennsylvania. Dessa inkluderar vinbär, stekklingar, björnbär, hallon, blåbär och blåbär (huckleberries).

Vilda växter och örter

Pennsylvanias skogar odlar många olika ätliga örter, även om det kan kräva ett utbildat öga för att känna skillnaden på ätliga och icke-ätliga växter.

Strutskrageörter är lätt identifierbara genom sin distinkta form och kan ätas rå eller kokta.

Klöver växer utbredet över Pennsylvanias öppna fält. Vitklöver kan ätas rått, och rödklöver kan ätas efter kokning. De flesta av oss anser maskrosor vara ogräs, men maskrosblommor, blad och rötter är alla ätliga och näringsrika.

Pennsylvania är hem för många ätliga vilda svampar – men också många giftiga. Som med alla vilda växter, ät aldrig något om du inte är säker på dess identitet och säkerhet!

Djurliv

Pennsylvanias fauna är bland dess mest rika ätliga naturresurser. Dess floder och sjöar är hem för många fiskar, men dess rika hjortpopulation är det som mättade amerikanska urinvånare i århundraden. Pennsylvania är hem för 1,6 miljoner vitstjärtade hjortar, med densiteter på vissa ställen som når 100 hjortar per kvadratmil. Hjortar kan vara en plåga för trädgårdsmästare och farliga för förare, men deras rikedom har länge varit en välsignelse för jägare, från amerikaner till de tidiga kolonisterna, till modern dagens utomhusmän.