Husdjur Uppfödda på Mission Santa Cruz

Under den spanska och mexikanska missionsperioden (1791–1834) driver Mission Santa Cruz som ett självuppförsörjande jordbruksföretag. De primära husdjuren uppfödde inkluderade:

• Nötkreatur (för kött, skinn, tall och arbete)
• Hästar (för transport, herdning, militärt bruk)
• Muler (som packdjur och för plogning)
• Oxar (som dragdjur för tungt arbete som vagnsdragning och plogning)
• Får (för ull, kött, lanolin)

Dessa djur var centrala för missionsekonomin. Nötkreaturskinn och tall (smält fett) var de primära exportvarorna i "skinn- och tallhandeln" med Boston och brittiska skepp. De stora missionsranchos (marksdon) sträckte sig långt bortom missionskvadraten för att stödja dessa hjordar. Inhemska neofyter (omvända) utförde arbetet som vaqueros (koboj), herdar och hantverkare.