Definition av butikshotell

Butikshotell är små, trendiga hotell som marknadsförs på att erbjuda unika, platspecifika upplevelser till resenärer. De kallas också lifestyle- eller designhotell. De började dyka upp tidigt 1980-talet i London, New York och San Francisco, och finns nu i de flesta storstäder samt populära kurorter. Begriffet är lite dimmig, särskilt då stora hotellkedjor har antagit det som en marknadsföringsterm, och hotellbranschen erkänner ingen skarp definition. Men de flesta butikshotell delar några gemensamma drag i design, stil och appeal.

Storlek

De flesta butikshotell har max 150 rum. De betonar personlig service och håller gäst-personal-förhållandet lågt. Vissa kräver att personalen adresserar varje gäst med namn. Det finns undantag. Butikshotellier Ian Schrager bröt ofta trenden, som med 594-rums Paramount Hotel i New York, som nu ägs av Sol Melia Hotels and Resorts. (Schrager är medgrundare till Studio 54 och anses som en av fäderna till butikshotellkonceptet och samarbetar nu med Marriott International för att öppna en kedja av butikshotell.)

Design

Butikshotell är out-of-the-box i sin design. De flesta kedjehotell har designstandarder så att varje rum är samma låda med samma bekvämligheter, och hotellens yttre alla passar en form. Butikshotell tar på sig en arkitektur som passar staden eller regionen de ligger i, och varje rum har ofta sin egen unika touch. The Emperor Hotel i Peking märker varje rum och suite efter namnet på en kinesisk kejsare. Gäster får en ny upplevelse varje gång de återvänder.

Plats

Butikshotell finns i affärs- och nöjeshuvudstäder som ger tillräcklig trafik för att hålla dem lönsamma: New York, Chicago, London, San Francisco, Paris, Los Angeles. Mindre hippa marknader som Austin, Texas, som lockar yngre resenärer, är också attraktiva. Butikshotellier riktar sig också mot populära kurortdestinationer, generellt byggda långt ifrån de folktäta strandområdena. Dessa fastigheter erbjuder en mer intim upplevelse, med privat poolåtkomst, privata utflyktsmöjligheter och aktiviteter som målkurser.

Appel

Målgruppen för de flesta butikshotell är unga, välbetalda, äventyrslystna resenärer. Gäster är mestadels i 20- till tidiga 50-tal. Butikshotell har nyligen blivit populära alternativ för affärsresenärer också. Utell Hotels & Resorts, som representerar mer än 3 000 fastigheter i 130 länder, rapporterar att företagsanvändning av oberoende, små hotell ökade med 89 procent från 2007 till 2008. Företag använder hotellen för att locka sina yngre anställda som gillar att kombinera affärsresor med personlig semester.

Leverantörer

Även om många butikshotell är, per definition, oberoende, har ett antal kedjor inkorporerat konceptet. Mest framträdande är Starwood Hotels & Resorts, som lanserade det butikstematiska W-märket 1999 och senare en medelprisversion, Aloft. Kimpton Hotel and Restaurant Group driver ett par dussin butikshotell runt om i USA, många marknadsförda under egna namn, som Hotel George i Washington, D.C., och Hotel Allegro i Chicago. Schrager-grundade Morgans Hotel Group förvaltar också omkring ett dussin butikshotell i USA och London, inklusive namngivna Morgans Hotel i New York.