Hur man spritsar bakverk: Guide till spritsning med spritspåse
En spritspåse, eller bakverkspåse, kan antingen vara permanent eller temporär i användning. Den ger dig förmågan att pressa ut dekorativ glass och bakverksdeg för olika skapelser, oavsett om de är söta eller saltiga. Att veta hur man spritsar bakverk med en spritspåse ger dig möjlighet att skapa smörkakor, florentiner och en rad andra recept.
Saker du behöver
- Spritspåse
- Munstycke
- Fyllning
- Pergamynspapper (livsmedelsklass)
- Olja eller smör
- Plåt
Instruktioner
Montera ett munstycke på den koniska ändan av spritspåsen. En rad munstycken är tillgängliga för dina spritsbehov i former som hjärnor, stjärnor och sliper för anpassade skapelser. Välj ett som passar typen av bakverksdeg eller glass du använder.
Fyll spritsåsen, eller spritsåsen, ungefär 3/4 full av degen du använder. Håll påsen upprätt vid den fyllda änden och skaka den för att låta blandningen sjunka ner till spetsen. Texturen och konsistensen av din deg styr hur hårt du behöver skaka. Till exempel, ett par hårda skakningar med sockerkaksdeg är tillräckligt för att packa ner den vid spetsen.
Lägg ett ark livsmedelsklassat pergamynspapper över en lätt smord plåt. När man arbetar med spritsade bakverk, fungerar pergamynspapperet som en non-stick yta som ger extra försäkring om att bakverket inte fastnar eller krossar. Denna kvalitet på papper finns i bakverksförsäljningsbutiker och online.
Vrid den öppna änden som du fyllde påsen från tills den är säkert stängd. Du kan binda ett knyte om det är en engångspritspåse av plast.
Rikta spritsåsens spets ungefär 7,5 cm från pergamynspapperets yta. Pressa påsen från den vridna änden medan du riktar spetsen neråt. Pressa den som du skulle en tandkrämstube, långsamt, för att kontrollera hur mycket av fyllningen du använder.
