Trädgrödsodlingar i Spanien: Från oliver till kastanjer

Spaniens varierade klimat—Medelhavskontinental, atlantisk, alpint—gör det till en makt för trädburen mat. Här är skörden:

🫒 Oliv (Kungen)

#1 globalt i yta (2,7M ha) och oljeproduktion. Andalusien (Jaén, Córdoba) = 70% av utbytet. Sorters: Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra.

🌰 Mandel

Topp 3 globalt. Tidiga sorter passar Medelhavskusten (Valencia, Murcia, Almería) och inlandet. Nyckel för turrón, marsipan, mjölk.

🍊 Citrus: Apelsin & Citron

Valencia (apelsiner), Murcia/Andalusien (citroner). Spanien = #1 EU-exportör. Navel, blod, mandarin-sorter förlänger säsongen okt–jun.

🍇 Druvor (Vin & Bord)

Världens största vingårdsyta (950k ha). Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Rías Baixas, Jerez (sherry), Cava (Penedès). Bordsdruvor: Murcia, Valencia.

🍑 Stenfrukt: Persika, Nektarin, Aprikos, Körsbär, Plommon

Katalonien, Aragon, Murcia, Extremadura. Tidiga sorter (maj) från kusten; sena (sept) från inlandet. Körsbär: Aragón (Jerte-dalen) berömda.

🍎 Kärnfrukt: Äpple & Päron

Katalonien (Girona), Aragon, Baskien, Navarra. Högkvalitet, exportinriktade.

🌰 Nötter bortom mandel

• Hasselnöt: Katalonien (Tarragona), Aragon.
• Valnöt: På väg upp i centrala/norra regioner.
• Kastanj: Galicien, Asturien, León (traditionell, återväxt).
• Pistagenöt: Snabb expansion i Castilla-La Mancha, Andalusien.

🍈 Andra medelhavsträd

• Fikon: Extremadura, Balearerna (torkade/export).
• Granatäpple: Murcia, Alicante (Mollar de Elche PDO).
• Johannesbröd: Valencia, Balearerna (johannesbrödsbönor, chokladersättning).
• Avokado/Mango: Subtropisk kusten (Granada, Málaga, Almería)—exploderande.

Spaniens trädgrödor är en 15+ miljard € sektor, som blandar årtusende gamla traditioner (oliv, vinrank) med dynamiska nya planteringar (avokado, pistagenöt, blåbärsbuskar).