Khmer Diet

Khmer människor är i första hand förknippas med Kambodja , men kan hittas i dag i hela Thailand , Laos , Vietnam och hela Sydostasien . Medan många utländska besökare som inte kan finna den Khmer kost för att vara särskilt varierande internationellt sett , är det ändå en rik bild av de kambodjanska folkets långa historia och djupa geografiska band . Staples i Khmer Diet

Liksom de flesta asiatiska kulturer med agrara rötter , är den Khmer diet dominerad av ris , fisk , samt inhemska frukter och grönsaker . Det är inte ovanligt att en Khmer person att äta ris med varje måltid på sin dag . Den stora Mekongflodenoch Kambodjas Tonle Sap sjön är primära källor för ätlig sötvattensfisk , särskilt havskatt och skarpsill . Dessa fiskar är ofta konsumeras i form av prahok , en kryddig fiskpastasom kan serveras med varje måltid ( och oftast är ) . Lokala grönsaker som bok choy , majs , svamp och kål spetsa till rör frites och grytor som står för mycket av den Khmer dagliga kosten .

Lokala variationer

Khmer folk i kustområden har en högre förekomst av sådan fisk och skaldjur som bläckfisk och räkor , medan de som bor i inlandet kan söka ytterligare protein från gris , kyckling och även rådjur . Skarpögd besökare till lokala marknader kan också upptäcka sådana kulinariska kuriosa som grodor , fladdermöss, syrsor och spindlar . Phnom Penh , huvudstaden i Kambodja , både nu och under landets talet av franska ockupationen (1863-1953) , visar en märkbar franska inflytandet i mycket av dess moderna rätter . Besökare med liten kunskap om Kambodjas historia är ofta förvånad över att det finns helt autentiska franska baguetter .
Khmer Drink

Varmt te och sötad kaffe är stöttepelarna i Khmer dieten , även om den kambodjanska varumärket Angkor beer ( namnet av landmärke Angkor Wat ) är verkligen en stolthet för folket. Resenärer kommer att hitta internationella läsk för att vara lätt tillgänglig , och uppmuntras också att prova de många smaker av tropisk frukt smoothies . Resenärer avskräcks från att dricka det lokala vattnet eftersom det är inte drickbart , hålla sig till vatten på flaska istället
Khmer Dessert

Dessert i Khmer kost innebär frukt . . Mango , ananas , jackfrukter , papaya och odiferous Durian är bara ett urval av tropiska frukter man kan serveras till efterrätt i en Khmer restaurang eller hemma . Ris kan även dyka upp här ( oftast klibbigt ris ) som sett i den till synes universellt älskade mango klibbigt ris .

Tips för resenärer

Försök populära rätter Amok ( fisk i coconut curry ) och Bok L' hong ( grön papaya sallad ) .

frukta inte kryddan ! Khmer mat är en märkbar steg ner i kryddighet från värmen i thailändsk matlagning

Ta en Khmer matlagning kurs - . . Dessa är vanliga i de flesta turistområden och oftast både roligt och lärorikt
p Om du måste dricka vatten istället för Angkor öl , se till att den är på flaska . Addera