Vanliga rätter i Spanien

Spansk matkultur

Spanien har en mångfacetterad kulinarisk kultur med signaturrätter som representerar dussintals regioner. Det finns dock några typiska rätter som ingen resa till Spanien skulle vara komplett utan att smaka på.

Tapas

Mer en spansk tradition än en rätt, är tapas tillgängliga som en variation av små rätter som erbjuder en rad spanska rätter. Traditionellt njutas de mellan lunch och middag, men tapas kan faktiskt serveras vid vilken tidpunkt som helst och till vilket tillfälle som helst.

Gazpacho

Gazpacho är en välälskad tomatbaserad soppa som blandar paprika, gurka, vitlök, olivolja och vinäger. Serverad kall, är gazpacho en sommarfavorit i Spanien och världen över.

Paella

Huvudstaden i spansk mat är paella. En sammansättning av olika ingredienser lagade tillsammans i en stor panna, den görs traditionellt med skaldjur, men kan tillagas för att passa vilken smak som helst.

Tortilla española

Serverad till frukost, lunch eller middag, liknar tortilla española omelett eller frittata. Typiskt gjord av ägg och stekta potatisar, kan den också innehålla kött, grönsaker och ost.

Sangria

Sangria är en populär spansk rödvin- och cognaccocktail serverad över is och nyskuren frukt. Sangria Blanco är en vitvinsversion av cocktails.

Flan

En lätt och söt avslutning på vilken måltid som helst, är den traditionella spanska flanen en äggkråm dessert generellt gjord med karamelliserad socker och toppad med karamellsås.