Livsmedel av Avila , Spanien

Avila , Spanien , är känt för sina välbevarade religiösa och historiska platser , men en annan sida av Avila är lika tilltalande . Köket i Avila är känd för kött stekar och grönsaksrätter , samt lätta bakverk och desserter . Vissa livsmedel och maträtter är distinkta till denna något avskilt stad och visas inte i hela Spanien . Tapas

Tapas är en gemensam måltid i Avila . Tapas, från verbet " tapar " som betyder " att täcka ", fick sitt namn från en 18th century kung som gillade att ha en tallrik med mat över hans bägare att se till att damm inte kommer in i vinet . Tapas är smårätter som vanligtvis delas och provtagits av flera personer . I Avila , tapas val inkluderar svamp, räkor , köttbullar , oliver , ost , kallskuret och magar . Spanska människor tenderar att äta en sen , lätt middag , så tapas ger mycket smak och variation utan att vara en tung måltid .

Stekar

En av de mest kända rätter i Avila är stekt kalvkött biff , som kommer från århundraden av bönder höja boskap . Det är oftast serveras med lokala grönsaker och bönor , som kan vara enkla gröna bönor och kål eller kombineras för att göra mustiga grytor . Avila är också känd för andra typer av grillat kött , till exempel lamm , get och gris . Dessa stekar skulle normalt serveras till lunch , den största måltiden på dagen , som inte har varit en lång siesta på eftermiddagen.
Dessert

Folket i Avila stolta över dessert kallas yemes de Santa Teresa . Detta är en blandning av äggula och sirap som har kokats tillsammans, kyls och formas för att återigen se ut som en äggula och sedan pudras med socker. En Avila dessert består oftast av ett par av bakverk , såsom yemes de Santa Teresa , vid sidan av frukt och stora mängder av vispgrädde . Urvalet frukt skulle ändras dagligen med vad som finns i området vid den tiden . Addera