Är ceviche populärt i Mexiko? Inte traditionellt

Ceviche är inte en traditionell eller allmänt konsumerad rätt i Mexiko.

• Ursprung: Peru (pre-inka, Moche-kultur). Perus nationalrätt.
• Regional popularitet: Ecuador, Chile, Colombia, Costa Rica, Panama, Karibien.
• Mexikans ravarätter: Aguachile (Sinaloa/Nayarit — räkor i lime, chili, gurka, lök), Tiradito (Nikkei/peruansk-japanskt inflytande), Coctel de Camarón (kokt räkor cocktaill).

Ceviche förekommer i turistområdens restauranger och högklassiga peruansk/mexikanska fusionsrestauranger, men är inte en del av mainstream mexikansk hemmakost eller gatumatkultur som tacos, pozole eller mole.