Varför äter mexikaner bönor och ris?

Mexikaner äter bönor och ris eftersom dessa livsmedel har varit basvaror i det mexikanska köket i århundraden. Bönor är en bra källa till protein, järn och fibrer. Ris är en bra källa till kolhydrater, vitaminer och mineraler. Tillsammans bildar bönor och ris ett komplett protein som tillhandahåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver.

Att äta bönor och ris tillsammans har också visat sig ha flera hälsofördelar. Till exempel kan bönor och ris hjälpa till att reglera blodsockernivåerna, minska risken för hjärtsjukdomar och vissa cancerformer och främja god matsmältningshälsa.

I Mexiko tillagas bönor och ris ofta tillsammans i en mängd olika rätter, inklusive burritos, tacos, enchiladas och tamales. De kan också serveras som tillbehör till kött eller fisk. Bönor och ris är också populära ingredienser i soppor och grytor.