Matscenen i Dallas, Texas: BBQ, Tex-Mex, Soul Food & mer
Dallas är en kulinarisk stormakt. Signaturkök:
- Barbecue (Central Texas-stil): Pecan Lodge, Cattleack Barbecue, Meat U Anywhere, Ferris Wheelers BBQ, Smokey John's — brisket, revben, korv, tillbehör.
- Tex-Mex: El Fenix (äldst), Mi Cocina, Taco Diner, La Salsa Verde, Casa Rubia — enchiladas, queso, margaritas.
- Soul Food: Original Soul Food Cafe, Mama's Soul Food Kitchen, Home Grown, Sweet Georgia Brown's — friterad kyckling, kål, majsbröd, persikobbler.
- Fine dining & globalt: Stephan Pyles Flora Street Cafe (modern SW), Nick & Sam's (biff), The French Room (franskt), Uchi (japanskt), The Cedars Social (nyamerikanskt).
Även: Vietnamesiska (Little Asia), Etiopiska, Indiska, Medelhavska, matmarknader (Legacy Hall, Hall Arts). James Beard Awards belönar Dallas-kockar regelbundet.
Mexiko
- Ivatan-kök: En smak av Batanes sjöfartsarv
- Elbe-floden: Fyra länder, en viktig centraleuropeisk vattenväg
- Yucatánhalvöns folk: Mayas
- Spains Meseta Central: Den höga platen som dominera Iberiska halvön
- Mexikos Väg Till Demokrati: Viktiga Händelser Från 1988 Till Idag
- Henry Clay om Texas annektering: Han stödde det, fruktade inte krig med Mexiko
- Brasiliens största handelspartner: Kina ledande, USA och EU följer, regionala band djupa
- Avstånd från Texas till Guam: Varför du inte kan köra
- Jämförelse av höjder: Panama vs Mexiko
