Var man hittar huvudkött i Portland, Oregon: Marknader, restauranger och matvagnar

Huvudkött (typiskt fläsk- eller nötkind, tunga, öron) är en specialitet. Dessa Portland-platser kan ha det:

• People's Food Co-op (SE Portland) – Välassortmentat köttdelsdeli; ring före.
• Powell's City of Books – Inhouse-deli serverar ibland huvudköttsmörgåsar.
• The Grilled Cheese Grill (matvagn) – Erbjuder huvudkött-grilled cheese.
• The Original Hotcake House (SE Powell) – Serverar huvudkött-hash till frukost.
• Laurelhurst Market (NE Portland) – Charkuteri/restaurang med varierande innereienkärl.

Tips: Tillgänglighet ändras dagligen. Ring eller kolla sociala medier innan besök. Mexikanska carnicerías och asiatiska marknader är också bra källor.