Lista över skotska korraser

Aberdeen-Angus

Över 350 år innan "Certified Black Angus" kött började dyka upp på amerikanska menyer, började boskapsskötselmän i Aberdeen och Angus grevskap i nordöstra Skottland korsika två stammar av boskap som så småningom utvecklades till den ras som idag kallas "Aberdeen-Angus". De distinkta svarta Aberdeen-Angus-boskapen är naturligt "polled" eller hornlösa, långlivade, lätt avlade och sköts, och kräver mindre arbete än vissa andra raser. De har god föragetförmåga och producerar kvalitetskött med lite koncentratfoder.

Fyra Aberdeen-Angus-tjur transporterades från Skottland till Victoria, Kansas, 1873. De fyra djuren gjorde ett varaktigt intryck på den amerikanska boskapsindustrin.

Galloway

De legendariska svarta boskapen från Galloway uppstod från de riffeliga, exponerade högländerna i Galloway för århundraden sedan. Avlade för att leva i de vindblåsta och fukta kustområden och möror i sydvästra Skottland, är Galloway-boskap väl anpassade för grov bete, trivs på gräs och ogräs som mindre hårda raser ignorerar. Ett dubbelt lager av lång päls avvisar regn, och en mjuk underpäls som vissa jämför med bäverpäls eliminerar behovet av vinterstall. Den varma underpälsen låter Galloways behålla värme utan att ha ett tjockt fettlager, vilket resulterar i lätt kött. Kända som utmärkta producenter av rik mjölk, är Galloways svarta-, röda- eller dunnfärgade. En intressant variation är belted Galloway, som är svart med ett tjockt vitt band runt mitten.

Shorthorn

Kött-shorthorn är registrerad i världens äldsta boskap-shordbok, första publicerad 1822. Ursprungligen från nordöstra England, avldes den ursprungliga shorthorn till distinkta stammar. En stam avldes för att producera mjölk, den andra för att producera kvalitetskött. Många av de bästa kött-shorthorn-hjordarna utvecklades i Skottland.

Det naturligt polled kött-shorthorn känns igen på sin karakteristiska röd, vit eller gråbrun färg. Det föll ur favor i Storbritannien från 1970-talet till 1990-talet när avlare blev oroliga för dess brist på storlek jämfört med vissa andra raser. Selektiv avl har återupplivat kött-shorthorn, och det har upplevt en återfåren popularitet.

Highland

Highland-rasen är Skotlands mest distinkta och igenkännbara boskapsras. En snygg inföding av de riffeliga och avlägsna skotska highlanden, denna hårda långhåriga buse med svepande horn överlevde i århundraden i några av de mest extrema förhållanden man kan tänka sig. Highland-boskap kan leva på svårt bergterräng och göra det bästa av dålig föda för att trivas i förhållanden där ingen annan boskapsras kunde existera.

Highlands kan uthärda extrema väderförhållanden och kräver praktiskt taget inget inomhusboende, även för kalvning. Amerikanska boskapsskötselmän igenkände rasens egenskaper och importerade dem för att förbättra blodlinjerna i sina hjordar. Highlands finns idag över Nordamerika, Europa och i Australien och Sydamerika.