Vad är sötsurt kung räkor bollar Hong Kong stil?

* 1 pund stora räkor, skalade och deveirade

* 1/4 kopp universalmjöl

* 1/4 kopp majsstärkelse

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartpeppar

* 1 ägg, vispat

* 1/2 kopp vegetabilisk olja

* 1/2 kopp hackad lök

* 1/2 kopp hackad grön paprika

* 1/4 kopp hackad röd paprika

* 1/4 kopp ketchup

* 1/4 kopp risvinäger

* 1/4 kopp socker

* 1 msk sojasås

* 1 tsk majsstärkelse, löst i 1 msk vatten

* 1/4 tsk sesamolja

Instruktioner

1. Kombinera räkor, mjöl, majsstärkelse, salt och peppar i en stor skål. Kasta till beläggning.

2. Tillsätt ägget och rör om.

3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.

4. Tillsätt räkorna och koka i 2-3 minuter per sida, eller tills de är genomstekta.

5. Ta bort räkorna från stekpannan och ställ åt sidan.

6. Tillsätt löken, grön paprika och röd paprika i stekpannan och koka i 3-4 minuter, eller tills de mjuknat.

7. Tillsätt ketchup, risvinäger, socker och sojasås i stekpannan och låt koka upp.

8. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter, eller tills såsen har tjocknat.

9. Tillsätt den lösta majsstärkelsen och sesamoljan i stekpannan och rör om.

10. Lägg tillbaka räkorna i stekpannan och häll över såsen.

11. Servera genast med jasminris.