Grekisk mat Festival i Birmingham , Alabama

Kryddorna av kryddat kött fyller näsborrarna , dofter av fetaost löses på tungan , och du kan inte tro din njutning donerar till en god sak . Den grekiska matfestivalen i Birmingham , Alabama , har vuxit till en sensationell succé som lockar besökare från hela södra . Men många av dem inte känner till historien om festivalen eller dess fördelar . Utbilda dig själv . Det skulle bara göra att maten smakar bättre . Välvilliga kvinnor

grekisk-ortodoxa Ladies Philoptochos Society , en nationell organisation , syftar till att hjälpa människor i nöd genom insamlingar . Den Birmingham kapitlet av damerna började den grekiska matfestivalen för att främja dessa insatser 1972 , så småningom lämna över regeringstiderna till den heliga Treenigheten grekisk -ortodoxa kyrkan . Under årtionden har festivalen vuxit från ödmjuka rötter till den populära attraktion som det är idag . Festivalen äger nu ett år att planera , med arrangörer matlagning 37,000 pounds av köttfärs och 3000 pounds av ris i beredningen . Mer än 20.000 måltider var i 2012 , och alla vinster går till välgörenhet ministerier drivs av kyrkan. Addera en viskning från det bysantinska förflutna

Grunderna för det heliga Trinity Church förvandlas till en labyrint av tält och leverantörer . Varje säljare säljer en viss typ av grekisk mat under ett professionellt gjort tecken , så det är lätt att få din favorit godis . Inne i en flygel av kyrkan är en scen med levande musik där festivalbesökarnakan njuta av tillfällig grekiska dansen sätta på med trupper från den heliga Treenigheten Söndagsskolan . Ställ en uppsatt medlem av kyrkan för en rundtur i domkyrkan , där du kan gå tillbaka i tiden för att njuta av tak konst och ikonografi från den bysantinska eran . Ibland hela festivalen kommer till ett tvärstopp för välgörenhet . Under 2012 blev 5 - åriga sickle - cell patienten Ceanna Ware stjärnan attraktion när hon var begåvad hennes önskan - en lekstuga Addera En läcker Utbildning
.

grekisk mat använder smaksatt kött . Souvlakia är marinerade lamm på spett , gyros har kryddat nötkött med tsaziki sås på pitabröd , och grekiska kycklingen blir basted i olivolja , citronsaft och oregano . Fetaost och spenat få fram smaken i grekiska sallader och stekt filo - deg bakverk trianglar , som kallas pites . Pistacho - den grekiska skålen , inte muttern - sitter tungt med makaroner , kryddat nötkött och grädde bechamelsås . Älskling , rostade pekannötter och kanel sockra en mängd olika grekiska filo - deg dessert bakverk , som baklava . Ladda upp din favoriträtt , eller prova ett överflöd av grekiska biljettpris .
Få de mest grekiska

Festivalen firar från förmiddagen till sent på kvällen för tre dagar - torsdag , fredag ​​och lördag - i slutet av september varje år . Bostadsområdet fastnar upp med trafiken under den populära festivalen , och parkering blir mycket svårt att hitta runt middag tid . Den gamla Liberty National parkeringsdäck, ett kvarter öster om 20th Street , erbjuder gratis parkering . Gå på eftermiddagen på torsdag och fredag ​​för att undvika kritan , och få massor av kontanter . En del av 19th Street är coned av för att skapa en drive -through , där du kan ringa i förväg för att snabbt plocka upp din beställning . Räkna med temperaturer i mitten av 50-talet till mitten av 70-talet under Birminghams torraste månaden . Må bra om att spendera pengar på evenemanget . Den går till aktiviteter för pensionärer i området , dagis som ger näring , skydd för offer för övergrepp och mycket mer . Addera